Um moedor com uma pedra de moinho é, na verdade, um moinho. O café é moído com esses moinhos desde os tempos antigos. As mós eram então feitas de pedra, mas tinham que ser giradas manualmente. Hoje, os moedores de metal são geralmente integrados aos moedores de café, e o próprio dispositivo é alimentado por eletricidade. Mas a essência não mudou, e um moedor como esse ainda é a maneira perfeita de obter o café que você deseja.
Instruções
Passo 1
O moedor de café Burr funciona da seguinte maneira. Ela tem uma pedra de moinho entre a qual os grãos de café são colocados. Uma das mós se move, de modo que os grãos são transformados em pó. As próprias mós não têm necessariamente uma forma cilíndrica, podem, por exemplo, ser cônicas. Antes de iniciar a moagem, defina a distância entre as mós, é ela que determina o grau de moagem. O uso de um moedor de café rebarbador é simplesmente necessário para muitos tipos de cafeteiras automáticas e máquinas de café, para as quais a moagem é muito importante, porque, de outra forma, um dispositivo caro pode falhar. Um amolador elétrico de rebarbas geralmente é um pouco mais caro do que um amolador de facas, pois oferece uma moagem melhor e mais uniforme.
Passo 2
Existem dois tipos de moinhos de café com rebarbas: elétrico e manual. As pessoas usam aparelhos manuais há muito tempo, seu recurso tem um preço muito baixo e na atmosfera especial que esse moinho de café cria na cozinha. No entanto, só é bom quando você tem tempo suficiente para moer seus próprios grãos de café pela manhã. O processo geralmente leva de 5 a 20 minutos, e nem todo mundo está disposto a reservar esse tempo pela manhã.
etapa 3
Entre os moedores manuais, pode-se distinguir o chamado moedor de café "turco", que é projetado especificamente para fazer café para um turco: a moagem é simplesmente perfeita. Em qualquer caso, apesar de alguns inconvenientes associados ao uso de um moedor de café com rebarba manual, isso não afeta a qualidade da moagem. Se você quer economizar dinheiro ou não bebe café com freqüência, este é o ideal. Em outros casos, é melhor usar um dispositivo elétrico.
Passo 4
O volume do moedor geralmente não é muito importante. Sua peculiaridade é que você pode preencher qualquer quantidade de grãos (dentro do volume permitido) e obter uma moagem de alta qualidade, enquanto um amolador de facas faz um bom trabalho apenas com o volume recomendado, e se houver menos grãos, então a moagem não vai ser muito bom. Portanto, o volume, como parâmetro na escolha de um moedor de café rebarba, só será importante se você escolher um aparelho para preparar café em quantidades maiores, por exemplo, para o escritório. Na maioria das vezes, estão à venda aparelhos projetados para 200-300 gramas, mas isso não significa que você precise moer tanto café de uma vez.
Etapa 5
O próximo parâmetro é a potência do dispositivo. Os moinhos de café Burr têm sempre uma potência bastante elevada, mas este parâmetro está associado, via de regra, não à velocidade de moagem, mas sim à área das mós: o aumento da eficiência do aparelho consegue-se desta forma. Quanto mais energia, mais café o dispositivo pode moer de uma vez.
Etapa 6
Preste atenção à resistência da carcaça e das peças do moedor. Freqüentemente, o principal parâmetro que afeta seu desempenho são as próprias mós, então abra a folha de dados do dispositivo e descubra de que metal são feitas. Se forem revestidos de titânio, isso aumenta muito sua durabilidade.
Etapa 7
Em geral, não é aconselhável comprar um moedor elétrico de rebarbas de marca desconhecida. Todos os moinhos de café rebarbas de fabricantes conhecidos são duráveis e de boa qualidade, uma vez que o mecanismo do próprio dispositivo é bastante simples, todos os tipos de tecnologias incomuns não são usados aqui.
Etapa 8
Provavelmente, o parâmetro mais importante ao escolher um moedor de rebarbas é o número de moagens que ele possui. Quanto mais melhor. É aconselhável comprar um dispositivo onde haja pelo menos 6 etapas de moagem, mas poucas pessoas precisam de mais de 10.
Etapa 9
Você pode dar uma olhada em vários parâmetros adicionais que afetam a usabilidade do moedor de café. Por exemplo, este é um dispensador: um dispositivo que permitirá obter a quantidade exata de café em gramas. Alguns moinhos de café têm um adulterador embutido para fazer "pílulas" imediatamente para máquinas de café expresso (embora as próprias máquinas de café façam um bom trabalho com isso também). Todas as opções adicionais são necessárias apenas para o seu conforto, não afetam a qualidade da moagem do café.
