A escolha de um moedor de café depende muito do dispositivo no qual você está preparando o café. Alguns amantes do café preferem o controle total sobre o tamanho do pó do café, enquanto para outros basta simplesmente moer o café: isso também influencia muito a escolha. Também é útil imaginar quanto dinheiro você está disposto a gastar em um dispositivo.
Instruções
Passo 1
Se você estiver preparando café em uma cafeteira ou cafeteira, leia as instruções do aparelho. Normalmente diz qual deve ser a moagem do café para que a cafeteira não seja danificada e a bebida tenha o melhor sabor. Essas recomendações devem ser seguidas.
Passo 2
Você deve começar escolhendo o tipo de moedor de café. Eles são pedras de moer e rotativas. Um moedor de café rotativo, também chamado de moedor de faca, possui facas no mecanismo, que moem os grãos de café quando o rotor gira. Você pode comparar o princípio de seu funcionamento com um mixer ou liquidificador. Um moedor de café rebarba possui um pequeno moinho em seu mecanismo, por meio do qual os grãos são triturados.
etapa 3
Os amoladores de faca são os mais baratos e mais populares. No entanto, eles têm várias desvantagens. Em primeiro lugar, um amolador de faca esmaga o grão em pequenos pedaços, por isso, por mais que tente, não conseguirá literalmente apagá-lo até virar pó. Em segundo lugar, com um amolador de faca é impossível controlar o tamanho da moagem. Quanto mais você moer os grãos, mais finas serão as partículas, mas o pó de café ainda não será liso. É por esta razão que esta opção não é adequada para alguns tipos de cafeteiras.
Passo 4
Um moedor de café com rebarbas possui duas rebarbas de metal, entre as quais pode ser definida uma certa distância. É isso que regula a quantidade de moagem do café. Com um moedor de café em pedra de moinho, você pode obter exatamente o grau necessário para um método de cozimento específico (por exemplo, maior para uma prensa francesa ou pó para um turco). Em geral, apenas um moedor de café rebarba permite ajustar a moagem, o que é um fator decisivo na escolha de tipos caprichosos de máquinas de café.
Etapa 5
Seja qual for o tipo de moedor que você escolher, também é importante escolher o tamanho certo. A peculiaridade dos moedores de faca é que você pode moer apenas a quantidade "correta" de grãos fornecida pelo fabricante do aparelho. Se você adicionar um pouco menos ou um pouco mais de grãos, a qualidade da moagem se deteriora significativamente. É por isso que é especialmente importante para os amoladores de faca escolher o volume correto. Com moedores de café em pedra de moinho, esse problema não é tão agudo, apenas o volume máximo é importante (se você planeja preparar café em grandes quantidades), já que não há limite mínimo.
Etapa 6
Outro parâmetro importante é a potência do moedor. Não se recomenda a escolha de aparelho tipo faca muito potente, pois o aumento desse parâmetro é conseguido com a aceleração do funcionamento do aparelho, o que pode levar ao aquecimento dos grãos, perdendo o sabor. O poder dos moedores de café com rebarba geralmente é muito maior do que o dos moedores de faca, mas isso se deve à área das rebarbas.
Etapa 7
A próxima coisa a considerar é a caixa e a segurança do dispositivo. Certifique-se de que o moedor seja feito de plástico de qualidade. Se o moedor de café for uma faca, ele não deve ligar quando a caixa estiver aberta, isso não é seguro para os dedos. Recomenda-se a compra de aparelhos de marcas confiáveis e confiáveis, pois isso serve como garantia da qualidade do moinho de café.
