Recentemente, a multicooker ganhou grande fama no mercado de produtos. Os alimentos preparados neste eletrodoméstico são comparados favoravelmente no sabor e na quantidade de substâncias úteis armazenadas àqueles preparados no fogão a gás ou elétrico.
Tipos de multicooker
A multicooker moderna está disponível em 2 tipos. O primeiro é um multicooker com função de panela de pressão que cozinha alimentos sob pressão. A temperatura dentro de tais aparelhos chega a 120 ° C, o que contribui para um cozimento rápido. Seu design é confiável e durável. O segundo é um multicooker que libera pressão por meio de válvulas especiais. Seu princípio de operação é semelhante ao trabalho dos fogões.
Componentes da multicooker
Qualquer modelo de multicooker inclui:
- o corpo principal (plástico ou de aço inoxidável), que abriga o painel de controle do programa;
- tigela removível, que pode ser cerâmica ou revestida com Teflon;
- tampa hermeticamente fechada com válvula de segurança;
- selante;
- um recipiente para coletar condensado.
Quanto à capacidade da tigela multicooker, pode ser de 2,5 litros ou mais. A escolha do tamanho depende, na maioria dos casos, do tamanho da família.
Freqüentemente, os seguintes acessórios são incluídos com o dispositivo:
- livro de receitas;
- copo medidor;
- espátula de plástico;
- potes para fazer iogurte;
- grelha de gordura profunda;
- recipiente para cozinhar alimentos, etc.
Princípio da Operação
Na multicooker, por baixo da taça, existe uma resistência com um aquecedor de indução, que garante um aquecimento uniforme de toda a superfície da taça. Isso é o que leva a uma redução do tempo de cozimento em relação ao método tradicional. O aquecedor na tampa do aparelho tem a mesma finalidade.
O microprocessador inteligente da multicooker controla a temperatura e a pressão no interior do aparelho, o volume do líquido evaporado e ajusta o tempo de cozimento em função do peso dos ingredientes carregados.
Normalmente, não há dificuldades com o funcionamento de uma multicozinha. Primeiro você precisa encher a tigela com os produtos necessários para preparar o prato selecionado. Seu número é limitado pela marca de enchimento máximo na parede lateral. Após colocar a tigela no aparelho, é necessário fechar a tampa e selecionar o modo adequado para o prato dado. Isso pode ser feito usando o livro de receitas incluído no kit.
Cozinhando refeições
A multicooker oferece a oportunidade de cozinhar uma grande variedade de pratos: sopas, pratos principais, sobremesas e até bolos. Pode funcionar nas seguintes modalidades: guisado, mingau, vapor, iogurte, cereais e outros.
A maioria dos modelos de multicooker modernos tem uma função de aquecimento automático, que permite manter os alimentos cozinhados quentes por muito tempo.
Uma função conveniente é o "início retardado", quando a preparação do prato selecionado no menu começa após um determinado período de tempo.
