Um vaporizador e uma multicooker são dois aparelhos elétricos de cozinha modernos que, à primeira vista e no nome, dificilmente se diferenciam um do outro. Na verdade, eles têm funções diferentes e suas próprias vantagens e desvantagens. Eles diferem em métodos de cozimento, tempos de cozimento, custo e outras qualidades.
Instruções
Passo 1
Um vaporizador, como o nome sugere, prepara a comida a vapor. Mas isso não significa que ela se oferece para cozinhar um pequeno número de pratos. Com a ajuda do vapor, você pode fazer não só mingaus, costeletas a vapor e vegetais cozidos, mas também pratos mais complexos - pilaf, risoto, pratos de peixe, além de pães, tortas, bolos e muito mais. Mas, devido a um método de cozimento, o vaporizador não pode se orgulhar de uma variedade de sabores. Por outro lado, a maioria dos aparelhos modernos que preparam alimentos ao mesmo tempo estão equipados com vários recipientes com diferentes volumes e permitem fazer vários pratos ao mesmo tempo. Além disso, os alimentos cozidos no vapor retêm a maioria das vitaminas e minerais e são considerados os mais saudáveis.
Passo 2
Um multicooker, ao contrário de um vaporizador, pode cozinhar alimentos de diferentes maneiras, incluindo vapor. Este aparelho pode identificar um vaporizador, ao mesmo tempo que oferece muitas outras funções. Em uma multicozinha, você pode fritar, refogar, grelhar, assar. Portanto, a lista de receitas que podem ser usadas para criar obras-primas da culinária é muito maior. Você não poderá cozinhar batatas fritas ou carne crocante em banho-maria. Mas para cozinhar comida para crianças, um vaporizador é indispensável, muitos aparelhos estão equipados com a função de picar produtos cozidos.
etapa 3
Mas na maioria dos multicookers modernos, os recipientes são muito pequenos, é impossível cozinhar neles para um grande número de pessoas. O multicooker não é adequado para famílias de 5 a 7 pessoas ou para preparar comida para uma festa com muitos convidados. Normalmente, uma tigela multicooker tem um volume de 2,5 a 4,5 litros. E ela é só uma, você não vai poder cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Além disso, apenas alimentos preparados com a função de vapor ou guisado podem ser considerados saudáveis. Em outros casos, as vitaminas são perdidas e, quando fritos ou fritos, os alimentos tornam-se prejudiciais.
Passo 4
Um multicooker é mais caro do que um banho-maria, às vezes várias vezes. Isso se deve a mais funções e a um trabalho mais complexo. Embora alguns novos modelos de vaporizadores tenham muito mais recursos (temporizador, modos diferentes, a capacidade de salvar programas) e sejam mais caros. A multicooker economiza mais tempo e espaço, pois substitui vários dispositivos ao mesmo tempo.
Etapa 5
É impossível dizer inequivocamente que é melhor - um fogão lento ou um banho-maria, tudo depende da capacidade financeira, hábitos culinários, o número de pessoas com as quais você precisa para cozinhar.
